茎わかめサンド

	<材料>2人分 ＊茎わかめ 100g ＊白ゴマ 小1 ＊マヨネーズ 大2 ＊人参 中1本 ＊生姜 5g ＊砂糖 小1 ＊塩 小1/2 ＊ゴマ油 小2 ＊ロースハム 2枚 ＊マーガリン 適量 ＊からしチューブ 適量 ＊食パン 4枚

●作り方●

1. 茎わかめを1時間位水に浸し、塩抜きをする。
2. 塩抜き後、しっかり水切りし、茎わかめを5mmの長さに切り、(幅の広いものは半分にする)マヨネーズ・白ゴマと合える。
3. 人参は4cm長さ、生姜は2cm長さの千切りにする。
4. フライパンにゴマ油を引いて、(3)と砂糖・塩を加え、しんなりするまで炒める。炒めた後、皿に広げて冷ます。
5. 食パンに薄くマーガリンとからしを片面のみ塗る。
6. 食パンに(2)→ロースハム→(4)の順に具をのせていき、もう1枚のパンをサンドして半分にカットする。

※注意：茎わかめは水に浸し過ぎるとシャキシャキ、コリコリ食感が弱くなるので注意しましょう。

茎わかめのピリ辛炒め

	<材料>2人分 ＊茎わかめ 100g ＊人参 20g ＊さつま揚げ 50g ＊ゴマ油 小2 ＊顆粒だし 小1 ＊しょう油 (又はめんつゆ) 小2 ＊白ゴマ 適量 ＊生姜 適量 ＊一味唐辛子 適量

●作り方●

1. 茎わかめを1時間位水に浸し、しっかり塩抜きをして水気を切る。
2. 茎わかめは4cm長さに切り、(幅の広いものは半分にする)人参4cm長さの千切り、さつま揚げは5mm幅に切る。
3. フライパンにゴマ油をひき、(2)を入れ炒める。
4. 軽く炒めたら、顆粒だし・しょう油・一味唐辛子を加え、中火で2分位炒める。
5. (4)を皿に盛り、白ごま・千切りにした生姜をのせる。